স্টাফ রিপোর্টার: বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ চুয়াডাঙ্গায় অনুষ্ঠিত হয়েছে খাদ্য ব্যবসা সংশ্লিষ্টদের নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা। গতকাল বুধবার বেলা ১১টায় চুয়াডাঙ্গা জেলা কৃষি বিপণন কার্যালয়ের হলরুমে এ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। চুয়াডাঙ্গা জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার রিয়াদ রায়হান আবির প্রশিক্ষানার্থীদের কাছে নিরাপদ খাদ্যের বিভিন্ন দিক তুলে ধরেন এবং পাশাপাশি খাদ্যে ভেজাল ও অনিরাপদ খাবার বিক্রি করার অপরাধের শাস্তি সম্পর্কেও ধারণা দেন। তিনি বলেন, হোটেল রেস্তোরাঁয় মাছ, মাংস জাতীয় খাবার থেকে ফলমূল শাকসবজি জাতীয় খাবার পৃথকভাবে রাখতে হবে। রান্না করা খাবার ও ডিশ ওয়াশের দ্রব্য আলাদা রাখতে হবে। চিনি ও লবন জাতীয় সংরক্ষণযোগ্য খাবারগুলো মেঝে থেকে কমপক্ষে ৬ ইঞ্চি উপরের স্থানে রাখতে হবে। নিরাপদ খাদ্য আইন ২০১৩ মেনে চলার জন্য খাদ্য ব্যবসার সাথে সংশ্লিষ্ট সকলকে আহবান জানান তিনি। সভাপতিত্ব করেন গ্রীনফুডের স্বত্বাধিকারী ও চুয়াডাঙ্গা জেলা বেকারি মালিক সমিতির সভাপতি মোহা. তহিবুর রহমান জোয়ার্দ্দার বাবু। বিশেষ অতিথি ছিলেন জেলা কৃষি বিপণন কর্মকর্তা শহিদুল ইসলাম। বক্তব্য রাখেন চুয়াডাঙ্গা দোকান মালিক সমিতির সভাপতি আব্দুল কাদের জগলু, সাধারণ সম্পাদক ইবরুল হাসান জোয়ার্দ্দার, হোটেল রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির সভাপতি গোলাম মাহবুব মুকুল, সাধারণ সম্পাদক মো. পিয়ার শেখ। চুয়াডাঙ্গার হোটেল, রেস্তোঁরা, বেকারি মালিক-শ্রমিকসহ অন্তত ১শ’ জন প্রশিক্ষাণার্থী কর্মশালায় অংশ নেন।